Maitse kujunemine on keeruline ja mitmetahuline protsess, mis sõltub paljudest teguritest. Esteetika või esteetiline tunnetus kujuneb inimestel loomulikul moel ja sellel on oluline roll tarbimiskäitumises, seda eriti kunsti, toidu ja moega seotud valdkondades. Siin on mõned tegurid, mis mõjutavad esteetilist tunnetust ja seega ka maitset.
Kultuuriline mõju
Meie maitse eelistused kujunevad sageli üles kasvades ja kultuuriliste mõjutuste tõttu. Kultuur aitab meil määratleda, mis on ilus ja stiilne ning mis mitte. See tähendab ka toitu. Iga piirkond ja riik on loonud oma toidukultuuri, mis on valminud erinevate rahvaste ja kultuuride segunemisel. Toit on tavaliselt seotud konkreetsete rituaalidega, ja seda on kasutatud nii sotsiaalse järjepidevuse kui ka ühiskonnas tähenduse andmiseks.
Individuaalne alus
Maitse ja esteetikat mõjutab ka indiviidi isiksus ja kogemused. Kõik inimesed kogevad maailma erinevalt, see võib kaasa tuua meie lemmikvärvi, -häält ja -maitse. Toiduvalmistamise, moega, muusikaga või kunstiga seotud isiklikud kogemused mõjutavad meid võib-olla enamat kui kultuuritraditsioonid.
Emotsionaalne olek
Emotsionaalne seisund võib mõjutada ka esteetikat ja maitset. Üks halb päev võib mõjutada meie isu ja toidu eelistusi, samuti meie suhtumist vaatamata meelelahutus tegevustele nagu filmid või kunstinäitused. Positiivne emotsioon võib teha meie jaoks ka näiliselt unikaalse ja maitseka toidu suurepäraseks toiduelamuseks.
Kunstiharidus
Kunstiharidus on viis, kuidas arendada oma esteetilist tunnetust. See võib sisaldada teadmistepagasit erinevates kunstivaldkondades, mõista mõjutusi ja arvamusmuutusi, mis on kultuuriajaloos tipphetkedeks saanud ja nii edasi. Kunstiõppetunnid võivad mõjutada ka meie suhtumist toitu, kuna paljud inimesed peavad toiduvalmistamist üheks kunstivormiks.
Üldine olukord
Lõpuks on meie esteetilise tunnetuse ja maitse kujunemisel oluline ka olukord. Näiteks võib halb teenindus restoranis mõjutada toidu kvaliteeti. Samuti võib põnevus ümbritseva keskkonna või inimeste suhtes muuta meie meeleseisundit.
Kokkuvõte
Loomuliku esteetilise tunnetuse kujunemisel on omavahel seotud mitmed tegurid. See hõlmab kultuurilisi, individuaalseid ja emotsionaalseid tegureid, samuti kunstiõpet ja üldist olukorda. Mõjutatud teguritel on võrdselt oluline roll loomuliku esteetilise tunnetuse kujunemises ja seega ka maitse kujundamises. Seetõttu on oluline mõista, kuidas need tegurid toimivad ja kuidas nad mõjutavad meie valikuid toidu, kunsti ja moe valdkondades.